Hallo, ich habe eine Lactose-, Fructose-, und Histamin- Intoleranz. Die Fructose habe ich schon auf ein Minimum eingeschränkt. Auch bei Milchprodukten passe ich sehr auf und kaufe hauptsächlich nur lactosefreie Produkte. Ich passe auch bei Histamin sehr auf, obwohl ich mir dabei sehr schwer tue. Mein Problem ist, das ich nicht weiss, wie ich mich gesund ernähren kann und dabei noch alle meine Intoleranzen beachten. Weiters nehme ich mehr und mehr zu, da sich meine Histaminintoleranz sehr stark durch Gewichtszunahme zeigt. Ich bin schon ganz verzweifelt, da ich bei jeder Speise etwas esse, das ich eigentlich nicht sollte. (01.02.2010)

Meine Antwort:

Bin mir nicht sicher, was du genau wissen willst, da ich keine echte Frage herauslesen kann. 

Es klingt so, als wäre es bei vielleicht empfehlenswert, einmal eine Einzelberatung zu machen. Leider kann ich aus Zeitgründen aber leider derzeit keine Einzelberatungen anbieten.

Wenn es aber einfach an mehr Ideen für Rezepte liegt, dann kann ich dir www.mitohnekochen.com empfehlen. Denn im Gegensatz zu anderen Websites kann man hier mehrere Intoleranzen auf einmal eingeben, nach denen die Rezepte gefiltert werden. Vielleicht hilft dir das ja!